Hösten är här och då blir också mitt behov av mat som värmer extra stort. Så stort gilla på soppa just nu, en toppen rätt att göra storkok av och kunna äta flera dagar. Går ju att variera i all oändlighet, här är en av mina favoriter just nu. Broccoli, potatis och palsternacks soppa Ca 4-6 portioner 2 påsar fryst broccoli 5 potatisar 4 palsternackor 1 gullök 2 dl grädde 1/2 röd chili (beroende på hur starkt man vill ha det) Grönsaksbuljong Salt och peppar Persilja Skala och skär potatis och palsternackor i mindre bitar, koka upp och låt koka tills bitarna är mjuka. Koka upp broccolin och låt koka i några minuter. Häll av broccolin men behåll vattnet. Blanda ut vattnet med buljongen. Skär löken i små bitar och lägg i en gryta (jag använder en järn gryta) låt fräsa i smör eller olja. Hacka upp chilin och fräs med löken. Häll i broccolin potatisen och palsternackor i grytan och låt allt fräsa tillsammans en stund. Häll sedan över vatten (hur mkt beror på hur tjock konsistens man önskar på soppan). Låt koka upp och mixa (jag använder en handmix) sedan till önskad konsistens. Häll sedan i grädden […]
Browsing Tag
mat
Hej på er Back to work…och jag älskar det!! Alla dessa möten med olika kvinnor, gravida och nyblivna eller varit ett tag mammor. Att kunna få stötta, vägleda, ge tips och råd när det kommer till träning, det är så himla kul. Så otroligt givande och jag får så mycket tillbaka av alla dessa olika kvinnor. Känns även så meningsfullt att just få arbeta med träning på det sättet jag gör att hjälpa de kvinnor jag möter med att stärka upp sin kropp inifrån och ut, att jobba med helheten inte bara utsidan. Här hemma så rullar allt på, Tindra är i fullgång med sin fotbollsskola (som hon älskar) och lill donnan är tillbaka på förskolan med sina kompisar och Thomas kör på med våra gym. Härligt att värmen inte är helt borta, så har kunnat träna ”mina” kvinnor ute på gräsmattan här hos oss, så skönt! Jag erbjuder även träning hemma hos, så i tisdags var jag och körde ett pass med Lisa och Hannah (två av deltagarna från vår första omgång av StrongerMama Boot Camp )där hon bor. Det blev ett toppen pass och vädret var så fint så vi flyttade ut träningen till gräsmattan. Här skriver Hannah lite om hennes tankar kring träningen. Jag som plockar […]
Hej på er Helgen spenderades på landet hos mina föräldrar. Vi badade, åt årets första kräftor, tränade och bara hade en mysig familjehelg. Nu drar jobbet igång, ska bli riktigt kul! Ser fram emot många nya spännande uppdrag denna höst! Tindra har fotbollsskola denna vecka, så hade en väldigt förväntansfull tjej här hemma imorse ; ) Själv ska jag iväg till ett av gymmen jag jobbar på och ha ett möte här nu men tänkte bjuda på ett enkelt, nyttigt och gott frukost/mellanmåls recept här först. Chiapudding, Ta en rågad matsked chiafrön till varje dl mandelmjölk. Blanda runt och ställ in i kylen (bäst blir om man gör den på kvällen och låter den stå i kylen över natten) Jag brukar även blanda i lite blåbär. Servera med lite nötter på och ev lite mer blåbär eller någon annan frukt ni tycker om. Super gott!! Önskar er alla en underbar måndag!! /Anna
Mellanmål brukar ofta vara ett litet gissel att hinna få till eller hitta att köpa när man är på språng. Ett superbra mellanmål som man kan preppa på morgonen eller kvällen innan och ta med sig i dagens packning är bananpannkakor. Massa proteiner = mättande och så är de goda som tusan också. Recept 1-3 ägg beroende på hur mycket du behöver/vill ha 1 mogen banan 1 tesked mandelsmör eller t ex jordnötssmör Krydda med kanel Mosa banan i bunke, knäck ned äggen, i med mandelsmör eller alternativ, krydda rikligt med kanel. Vispa ihop till en smet. Stek i kokosolja/smör/olivolja. Antingen som en hel pannkaka eller som mindre plättar. Ät direkt eller släng in i kylen till senare konsumtion samma dag eller dagen efter. Perfekt mellanmål. Vill man lyxa till det kan man addera bär som topping.